من المعروف أن الحرمان من الطعام يحفز عمليات الشفاء الذاتي ويخلص الجسم من السموم. لكن الأدلة العلمية غير متوفرة.
من شأنه أن يحفز عملية الشفاء الذاتي ، ويسمح بفقدان الوزن بسهولة وتخليص الجسم من السموم ... وفقًا لكتيبات علاجات الصيام المنتشرة على الإنترنت ، فإن قائمة مزاياها العلاجية طويلة. ومع ذلك ، فإن هذه الظاهرة ليست بالإجماع داخل المجتمع الطبي. إذا عرضت الهياكل في بعض البلدان القيام بذلك - أسبوع واحد على الأكثر - تحت إشراف طبيب (ألمانيا ، روسيا ، الولايات المتحدة) ، فلا يوجد شيء من هذا القبيل في فرنسا. يجب القول أن الأدلة على فوائدها الصحية غير متوفرة ، على الرغم من أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات تميل إلى إظهار ذلك. ماذا نعرف عن آثار الصيام على الجسد؟ هل حقا تقدم فوائد؟ هل هذه الممارسة تنطوي على أي مخاطر؟
الصوم هو اضطراب في التمثيل الغذائي
نتحدث عن الصيام عند عدم تناول الطعام لمدة 16 ساعة على الأقل. في حالة عدم تناول السعرات الحرارية والسماح فقط بالماء ، نتحدث عن صيام كامل. إذا كان الفرد لا يأكل ويشرب الماء فهو صيام جاف. يمكن أن يكون الصيام جزئيًا أيضًا: يعتمد النظام الغذائي بعد ذلك على عصائر الفاكهة أو الخضار ، مما يحد من تناول السعرات الحرارية إلى حوالي 300 سعر حراري في اليوم (بالنسبة للبالغين ، فإن المدخول الموصى به هو حوالي 2000 كيلو كالوري). يمكن أن يكون الصوم مستمرًا أو متقطعًا (يوم أو يومين في الأسبوع).
يؤدي الحرمان من الطعام لعدة أيام إلى اضطراب في عملية التمثيل الغذائي. يجب على الجسم أن يفعل كل ما في وسعه للتعويض عن هذا النقص في الطاقة من خلال استخدام احتياطيات الوقود المختلفة بالتناوب. في أول يوم من الصوم لم يتغير شيء. يستخدم الجسم الجلوكوز المنتشر في الدم أو المخزن في الكبد. ولكن بحلول اليوم الثاني ، استنفدت هذه المخزونات. ثم يقوم الجسم والدماغ بسحب مخزون الدهون والبروتينات لإنتاج الجلوكوز. بعد خمسة أيام ، يتوقف الجسم عن ضخ البروتين في مخزن البروتين الخاص به. ولسبب وجيه: عندما يتم استهلاك نصف هذه الاحتياطيات ، لم يعد الفرد قادرًا على البقاء.
الفعالية العلاجية التي لم يتم إثباتها
منذ الستينيات ، بدأ تقديم الصيام كطريقة لفقدان الوزن. أظهرت العديد من الدراسات أن الصيام ، كما هو متوقع ، وسيلة لفقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن فقدان الوزن السريع في الأيام الخمسة الأولى (حوالي 1 إلى 2 كيلو جرام يوميًا) يرتبط قبل كل شيء بفقدان الماء والصوديوم وكذلك بفقدان كتلة العضلات وليس الدهون. يتناسب فقدان الوزن بشكل عام مع الوزن الأولي للفرد ، وينخفض مع استمرار الصيام. يمكن الحفاظ عليها إذا سمحت بذلك عادات أكل الفرد ومستوى النشاط البدني.
كان الصيام أيضًا موضوعًا للبحث حول تأثيره على أمراض المفاصل وبعض أمراض القلب والأوعية الدموية أو على الحد من الآثار غير المرغوب فيها للعلاج الكيميائي المضاد للسرطان. ومع ذلك ، "حتى الآن ، لا توجد دراسات علمية عديدة ودقيقة بما يكفي لاستنتاج فعاليتها العلاجية أو الوقائية" ، كما تذكرنا وزارة الصحة . في ديسمبر 2017 ، خلصت دراسة إلى أن الحرمان من الطعام يمكن أن يؤدي إلى تدهور صحة الأشخاص المصابين بالسرطان. أما بالنسبة لخصائص "إزالة السموم" من الصيام ، فهي خادعة: فكرة أن "السموم" تسد أجسادنا تستند إلى اعتقاد خاطئ .
أن تصوم أم لا تصوم؟
عدم وجود دليل على فعالية الصيام ليس دليلاً على عدم فعاليته. الجميع أحرار في فعل ما يريدون. إذا استمر أقل من سبعة أيام ، وأجرى من قبل شخص بالغ سليم ، وفي أفضل سيناريو خاضع للإشراف ، فلا يبدو أن هناك مخاطر كبيرة. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب صداعًا شديدًا أو دوارًا أو حتى عدم راحة ، مع نتائج غير مؤكدة. من ناحية أخرى ، إذا تجاوزت أسبوعين ، فإن نقصًا كبيرًا في المعادن والفيتامينات ينتظر بشكل أسرع ، ولكن أيضًا مشاكل الكبد وتدهور العظام. لكن الخطر الأكثر خطورة هو حدوث عدم انتظام ضربات القلب الذي يمكن أن يهدد الحياة.
يمكن أن تكون العواقب وخيمة بشكل خاص بالنسبة لبعض السكان: النساء الحوامل أو المرضعات ، بسبب المشاكل التي قد يسببها الحرمان من الطعام للطفل ؛ الأطفال والمراهقون ، الذين يوجد لديهم خطر تباطؤ النمو والبلوغ ؛ كبار السن (خطر عدم انتظام ضربات القلب). بعض الأمراض غير متوافقة مع الصيام ، مثل فقدان الشهية ، وفرط نشاط الغدة الدرقية اللا تعويضي ، والصرع ، والتصلب المتعدد ، وقصور الأوعية الدموية الدماغية ، والفشل الكبدي أو الكلوي المتقدم. وبالمثل ، كن حذرًا عند تناول بعض الأدوية (مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية ، الكورتيكوستيرويدات ، خافضات ضغط الدم ، مضادات السكر ، المؤثرات العقلية ، مضادات الصرع ، مضادات التخثر) معًا بسبب مخاطر الآثار الضارة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق