عندما تكون جائعًا ، قد يكون تناول قضمة من طبقك أمرًا مغريًا. ولكن يمكن أن يكون لها أيضًا عواقب على أجسامنا! شروحات من الدكتورة ، أخصائية التغذية
الغرغرة ، والشعور بالجوف في المعدة ، ونقص الطاقة ، وصعوبة التركيز ... الكثير من الإشارات التي تثبت أنك جائع .
يجعلنا هذا الشعور أحيانًا نرغب في تناول قضمة واحدة فقط من طبقنا. ومع ذلك ، فنحن نعلم أن تناول الطعام بسرعة كبيرة جدًا أمر لا يُنصح به! لكن ما الذي يحدث حقًا في أجسامنا عندما نلتهم وجبة في بضع دقائق؟
اضطرابات الشبع وزيادة الوزن
بين اللحظة التي تبدأ فيها الأكل واللحظة التي تشعر فيها بالشبع ، تمر من 20 إلى 30 دقيقة. هذه الفترة الزمنية ضرورية للجسم لإرسال إشارة الشبع إلى الدماغ.
عندما تبتلع وجبتك في بضع دقائق ، تنزعج هذه الآلية بأكملها. النتيجة: نترك الطاولة نشعر بثقل في المعدة ، ولكن بعد 15 دقيقة نشعر بنقص.
إحساس يمكن أن يقودنا إلى تناول الأطعمة الأخرى بشكل انعكاسي ، وعلى المدى الطويل ، يؤدي إلى زيادة الوزن .
مشاكل الهضم
المضغ جزء أساسي من الوجبة. ولكن عندما يتم تناول الطعام بسرعة كبيرة ، غالبًا ما يتم إهمال هذه المرحلة. وبالتالي فهذه قطع كبيرة من الطعام تصل إلى المعدة .
منطقيا ، هذه الأطعمة تستغرق وقتا أطول ويصعب حلها ، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الهضم عندئذ يكون هناك ألم في البطن وشعور بالتوتر في المعدة !
اضطرابات النوم
يتطلب تناول الوجبات السريعة الكثير من الطاقة من الجسم ، لأنه يجب أن يعمل بضعف الجهد المبذول لإذابة قطع الطعام الكبيرة التي يتم تناولها.
آلية يمكن أن تؤدي إلى الإرهاق ، ولكن لها أيضًا عواقب على نوعية النوم ، خاصة عند تناول الطعام بسرعة في المساء. ولسبب وجيه: يمكن أن تكون مشاكل الهضم سبب الاستيقاظ الليلي .
ثم تبدأ حلقة مفرغة ، لأن قلة النوم تؤدي إلى انخفاض عام في الطاقة ، والذي يمكن أن يكون سببًا لاضطرابات المزاج .
اضطرابات المزاج
يمكن أن تكون اضطرابات المزاج مرتبطة بالأكل. ولسبب وجيه: الأطعمة الغنية بالألياف تعزز نمو الجراثيم المعوية ، والتي تسمح بإنتاج مادة السيروتونين ، ويسمى أيضًا "هرمون السعادة".
وبذلك يتم إنتاج ما لا يقل عن 60٪ من هذا السيروتونين بواسطة الخلايا العصبية المعوية. وبالتالي ، فإن تناول الطعام بشكل سيء أو سريع للغاية يمكن أن يعطل هذه الوظيفة ، ويغير مفهوم المتعة الأساسية للوجبات ، ويكون له عواقب على الحالة المزاجية.
5 نصائح لتعلم الأكل ببطء
مثل قضاء الكثير من الوقت أمام الشاشات أو النوم متأخرًا ، فإن تناول الكثير من الطعام وبسرعة هو عادة سيئة يصعب التخلص منها في بعض الأحيان. ومع ذلك ، من الضروري أن نفهم أن الوجبات هي لحظات مميزة لإبطاء وتيرتها. فيما يلي بعض النصائح لتحقيق ذلك:
- تناول وجبة خفيفة في الساعة 5 مساءً للتعامل مع ارتفاع الأنسولين الذي يحدث كل ثلاث ساعات ويسبب الشعور بالجوع ؛
- اشرب كوبًا كبيرًا من الماء (أو وعاء من الحساء ) قبل بدء الوجبات ، حتى تكون ممتلئًا ولا تأكل لقمة واحدة من الطبق الرئيسي ؛
- خذ الوقت الكافي لتقطيع الطعام إلى قطع صغيرة لإعطاء حجم للطبق ، وتشبع بصريًا ؛
- تجنب التلفاز أو أي إلهاء آخر أثناء الوجبات ، لجعلها لحظات من المتعة والمشاركة ؛
- تناول الطعام بعناية ، وانظر بعيدًا عن صحنك عند المضغ لتأخير رد فعل البلع ، وحتى أغلق عينيك لبضع لحظات ، من أجل الاستمتاع بكثافة طعم وجبتك.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق