هل تقلل من تناول الخبز أو المعكرونة أو السكر أو النشا؟ نصيحة من عارضة أزياء سابقة أحب البطاطس كثيرًا!

 

باسكال نيسينس قاطع: لا توجد وصفة معجزة أو حتى وصفة جاهزة لاتباعها حرفياً. ولكن...

باسكال نايسينس ، الذي أصدر للتو المجلد 2 بالفرنسية من "مطبخي المكون من 4 مكونات" ، حذر من الكربوهيدرات السريعة الموجودة بكميات كبيرة في منتجات الأعمال التجارية الزراعية " التي لا تشبع ، وهي حقيقة أننا نعاني من الجوع طوال الوقت ، نحن نحب التحول مرة أخرى نحو منتجات الكربوهيدرات التي تصنع عبداً. أعرف ، كنت مثل ç has " . في ذلك الوقت ، تساءلت عن كيفية استبدال مصدر الطاقة السريع هذا بآخر أفضل في كل شيء. ومن هنا وجود الخضار والكثير من الدهون الجيدة في وصفاته! " تدريجيًا ، كان رد فعل جسدي مختلفًا ، ولم يعد لدي هذا الجوع الذي لا يشبع. وعندما أكلت ، كانت لذيذة وشبعًا لدرجة أنني لم أرغب في أي شيء آخر . "

كان ذلك قبل 10 سنوات. اللحظة التي جعلته ينتقل بالتأكيد إلى هذا المطبخ اللذيذ ، منخفض الكربوهيدرات وغني بالدهون الجيدة؟ "كنت جائعًا طوال الوقت ، لقد كان جزءًا مني. ولكن عندما بدأت في دمج المكسرات والمزيد من الدهون في أطباقي مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند وما إلى ذلك. بدأت. للتوقف عن التفكير في الطعام ، لم أعد جائعًا ولم تعد تفكر في "الاضطرار" لتناول الطعام ، كما تتذكر. لذا فإن الحل هو: أعطِ شيئًا آخر جيدًا لجسمك. " ولإعطاء شيء مذاقًا وشهية ، هناك إما سكر أو دهن ... "

" إن القاعدة هي نظام غذائي متنوع، غنية في الخضروات والفواكه ومنتجات جيدة أقل المصنعة أو المجهزة ممكن " ، وقالت انها تؤكد، ولكن وفقا لها، والمنطق وفقا لالهرم الغذائي هو جيد التبسيط. " ما فقدناه هو الاستماع إلى جسدك ، وفهم أيضًا كيف الجسم بشكل عام وجسمه في ص ." "إنها ليست مسألة إرادة ، أو قوة عقلية ، أو دافع" ، كما يصر باسكال نيسينس. لذلك فنحن لسنا متساوين على الإطلاق عندما يتعلق الأمر بالكربوهيدرات: فالبعض يبالغ في رد الفعل ولكن ناهيك عن الأمراض ، والكائنات الأخرى (وهناك الكثير منها) مدمنة على السكر والنشا: "وكلما أكلت أكثر ، كلما أردت أن تأكل أكثر ، عندما تشعر بالجوع عندما لا يكون لديك طعام " .

إن اتباع نظام غذائي متوسطي منخفض الكربوهيدرات إلى حد ما يعني التحول إلى طريقة تناول الطعام التي تقضي على كل تلك الرغبة الشديدة في التهام وهذا الجوع اللامتناهي الذي يسيطر على ... "في غضون أسابيع قليلة ، في غضون بضعة أشهر ، يمكننا أن نفعل ذلك إنه يعتمد مرة أخرى على ما يمكننا مقارنته بالإدمان. وفي هذه الحالة ، من الأفضل الحصول على مساعدة من الأسرة لتجنب الانهيار ".