تناول البطاطس المقلية بانتظام يضر بصحتك ويزيد من خطر الموت!
الاستهلاك المفرط للبطاطس هو عامل خطر للوفاة ، وفقا لنتائج دراسة . على وجه الخصوص البطاطس المقلية مرتين في الأسبوع.
أجرى باحثون دراسة على 4440 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 45 و 79 عامًا وتابعوا لمدة 8 سنوات. تم تحليل استهلاك البطاطس (بما في ذلك البطاطس المقلية وغير المقلية) باستخدام استبيان تكرار الغذاء.
لقد درس العلماء العلاقة بين هذا النوع من النظام الغذائي والوفيات. من بين المشاركين في الدراسة البالغ عددهم 4400 ، توفي 236 خلال متابعة استمرت 8 سنوات.
يبدو أن الاستهلاك المتكرر للبطاطس المقلية يرتبط بزيادة خطر الوفاة. لكن الدراسة ، مع ذلك ، لا تثبت أن تناول البطاطس المقلية يقتل الناس ، بل تظهر فقط أن الأشخاص الذين ماتوا أثناء الدراسة كانوا أكثر عرضة لتناول البطاطس المقلية على أساس أكثر انتظامًا.
وقالت جيسيكا كوردينج ، أخصائية التغذية ، إن "البطاطس المقلية هي طعام يوفر الكثير من السعرات الحرارية والصوديوم وأحيانًا الأحماض الدهنية غير المشبعة ، لكن ليس لها قيمة غذائية".
يجب إجراء مزيد من الدراسات على عينات أكبر لتأكيد ما إذا كان استهلاك البطاطس الإجمالي مرتبطًا بارتفاع مخاطر الوفاة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق