تتركز بذور الشيا بشكل كبير في مضادات الأكسدة. ولسبب وجيه ، لديهم كل ما يرضون. منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، غنية بالألياف ، أحماض أوميغا 3 الدهنية ، المعادن والبروتينات ، من السهل دمجها في الوصفات اليومية.
بذور الشيا صغيرة ، لكن لا تنخدع بحجمها. تم تصنيفها على أنها أطعمة خارقة ، وتحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة وأوميغا 3 والمعادن الأساسية ، ويمكن دمجها بسهولة في العديد من الأطباق. تشرح موقع هي تعرف أن هذه البذور هي جزء من عائلة النعناع ، وكانت غذاءً أساسياً للأزتيك والمايا.
على الرغم من هذا التاريخ القديم ، إلا أنها اكتسبت شعبية مؤخرًا ، وذلك بفضل قيمتها الغذائية الرائعة ، وعلى وجه الخصوص نشاطها المضاد للأكسدة . فيما يلي بعض الأسباب الوجيهة لتناوله بانتظام أثناء وجبات الطعام.
بذور غذائية منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات
مع 138 سعرة حرارية فقط لكل 30 جرام ، تحتوي بذور الشيا على الكثير من العناصر الغذائية ، ولكن تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. إذا كنت تشاهد تناول السكريات ، فسوف تسعد بمعرفة أن محتوى الكربوهيدرات في بذور الشيا يتكون بالكامل تقريبًا من الألياف الغذائية .
مصدر للألياف
يمكن أن تمتص هذه البذور الصغيرة 10 أضعاف وزنها في الماء ، مما يجعلها حليفًا رائعًا للترطيب الجيد. تعمل الألياف على إبطاء سرعة الهضم ، وتساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
بذور الشيا غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية
تحتوي بذور الشيا على أعلى مستوى من أوميغا 3 من أي طعام نباتي . تساعد إضافة الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 في رفع مستوى الكوليسترول "الجيد" والحماية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
فهي غنية بالمعادن والبروتينات
تعد بذور الشيا مصدرًا رائعًا للمعادن التي تحافظ على العظام ، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك. يحتوي حوالي 30 جرامًا من بذور الشيا على 4 جرامات من البروتين.
كيفية استخدام بذور الشيا بسهولة
بذور الشيا لها نكهة خفيفة . لذلك يمكنك دمجها في الوصفات اللذيذة والحلوة ، وإضافتها إلى العصائر ، والكومبوت ، والزبادي ، والمخللات ، والتتبيلات ، أو رشها على الفاكهة وحبوب الإفطار.
أفكار وصفاتنا مع بذور الشيا
- غني بالأوميغا 3 ومضاد للإجهاد: سمك السلمون في قشرة الشيا ، والهليون والفلفل الإسبيليت
- مضاد للإجهاد ومضاد للكوليسترول: الزبادي مع بذور الشيا والرمان
- مفيد لصحة الكلى: بودنغ بذور الشيا وشاي ماتشا والفراولة
- مضاد للإمساك: بودنغ شيا بالمشمش والتوت الأزرق
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق